سوغات شهرکرمان/ جذابترین صنایع دستی و سوغات کرمان چیست؟
تاریخ انتشار: ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۷۹۰۲۹۵۱
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان، سفر به کرمان دل پذیر و لذت بخش است. شهری زیبا با مردمانی خون گرم که به خوبی از مسافران و توریست های مهمان پذیرایی و استقبال می کنند. اما این لذت زمانی که به بازار می روید و چشمتان صدها محصول رنگارنگ را می بیند، چند برابر می شود و خرید سوغات برای کسانی که دوستشان دارید آنان را در سفرتان شریک می کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
کرمان جزو شهرهایی است که تنوع خرید سوغات و انتخاب در آن بسیار بالا است. به طوری که بدون هیچ محدودیتی برای هر سلیقه ای می توانید یادگاری های جذابی بخرید.با باشگاه خبرنگاران جوان همراه شده و با سوغات کرمان آشنا شوید.
زیره کرمانکرمان دارای آب و هوایی خشک است و همین مسئله موجب کشت زیره در این شهر گردیده است. شما زمانی که به مناطق بیابانی می روید، حتما بوی زیره را احساس کرده اید. زیره کرمان نیز دارای مرغوبیت بالا و کیفیت بهتری نسبت به سایر مناطق است. زیره در طب سنتی و آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. از خواص این محصول کشاورزی می توان به طبع گرم ، نیرو زا ، هضم کنندگی، ضد نفخ بودن و رفع سوءهاضمه اشاره کرد. زیره مرغوب سیاه رنگ است و ۸۰ درصد آن از کوه جوپار کرمان تهیه می شود.
قاووت به عنوان سوغات کرمانقاوورت به ترکیب چند گیاه که به صورت پودر شیرین و قهوه ای هستند، گفته می شود. در زبان عامیانه به قوتو نیز می گویند. هم چنین با توجه به نوع گیاهان ترکیبی خواص مختلفی نیز برای آن در نظر گرفته می شود. مرغوب ترین نوع قوتو چهل گیاه نام دارد که از ترکیب بذر گیاه هایی مثل خرفه، سیاه دانه، قهوه، تخم کتان، موردانه، کنف و ... تهیه می شود. در سایر قوتو ها از ترکیب نخود یا مغزهایی مثل نارگیل، پسته و شکر استفاده می شود. علاوه بر این نام های گوناگونی مانند قوتوی خشخاشی، نارگیلی، پسته ای ، نخودی و... به آن ها اختصاص داده می شود.
شیرینی کلمپه کرمانکلمپه از شیرینی های سنتی و بسیار خوشمزه کرمان است. در دستور پخت این شیرینی از روغن حیوانی، خرما، گیاهان معطر، گردو و سایر مغز ها استفاده می شود. کلمپه شکلی شبیه به کلوچه با طعیمی متفاوت است. کلمپه انواع مختلفی دارد و معروف ترین آن نوع گردویی است. هم چنین در طبخ این شیرینی از شهد خرما استفاده می شود و کاملا مقوی و مغذی است.
برشتو یکی دیگر از سوغات کرمانبرشتو از شیرینی های سنتی کرمان به شکل لوزی است . از جمله مواد لازم برای تهیه این شیرینی خوشمزه شامل آرد، روغن ، شکر یا خرما، پودر هل و آردنخودچی می شود.
کماچ سهن کرمانکماچ سهن یکی شیرینی انرژی زا و مقوی است. برای تهیه این شیرینی لذیذ از آرد گندم، آرد سهن( آرد جوانه گندم) ، خرما، مغز گردو و ادویه های مخصوص نیاز است. خرما باعث مزه طبیعی این شیرینی می شود و آن را جزو لیست خوراکی های سالم می کند.
مسقطی کرمانمسطقی در استان فارس، یزد و... هم تهیه می شود. ولی در استان کرمان نیز مسقطی سیرجان بسیار زبان زد و معروف است. در تهیه این شیرینی محبوب که می تواند به عنوان سوغات هم خریداری شود از گلاب، شکر، روغن، نشاسته، پسته ، خلال بادام و هل سبز استفاده می شود.
سوهان زرند کرمان به عنوان سوغات معروف کرماناغلب مردم سوهان را مختص قم می دانند، در حالی که سوهان زرند کرمان نیز بسیار مشهور است. سوهان کرمان به صورت ظریف ، ترد و لایه لایه تهیه می شود. برای طبخ سوهان از سمنو، شکر، هل، زعفران و آرد سفید استفاده می شود. سابقه پخت این شیرینی به چندین سال قبل بر می گردد و دارای تاریخچه ای غنی است.
حلوا پسته در کرمانپسته ایران در کرمان کشت می شود و به همین دلیل نیز در بسیاری از شیرینی ها و خوراکی ها از پسته استفاده می شود. حلوا پسته نیز به عنوان یک شیرینی سنتی بسیار لذیذ و محبوب است.
در پخت این حلوا از آرد، کره، نشاسته، پودر قند، پودر پسته، زعفران، هل و گلاب استفاده می شود. سایر حلواها که می توانند به عنوان سوغات کرمان خریداری شوند، عبارتند از ؛ حلوای کنف، حلوای آرد برنج، حلوای گردو، حلوای نارگیل، حلوا کشو، حلوای گل زرد و حلوای نخود.
شیرینی حاج پسته کرمانشیرینی حاج پسته کرمان مشابه حاج بادام یزد است. در تهیه حاج پسته در کرمان گلاب، هل، تخم مرغ، پودر پسته و پودر قند به کار می برند.
خرمابریز کرماندر ماه مبارک رمضان این شیرینی عضو ثابتی در سفره های افطاری کرمانی ها است. برای پخت این شیرینی نیز از خرما، آرد سبوس دار، شکر ، روغن ، گلاب ، دارچین و کره استفاده می شود.
نان پر سوغات کرمانپیشنهاد ما به شما خرید این شیرینی رنگارنگ خانگی به عنوان سوغات کرمان است. برای طبخ و پخت نان پر کرمانی از آرد، هل، پودر قند، زعفران ، کنجد استفاده می کنند. هم چنین با افزودن مواد دیگر مانند زنجبیل به آن نان زنجبیلی هم می گویند.
پسته کرمانرفسنجان با پسته هایش معروف است. اما در استان کرمان تولید پسته فقط به رفسنجان محدود نمی شود و این محصول کشاورزی را در شهرستان های راور ، زرند و سیرجان نیز کشت می شود. در کرمان می توان انواع مختلفی از پسته مانند کله قوچی، اوحدی، رباطی، ممتاز، قرمز و واحدی را تهیه کرد.
گردو در کرماناستان کرمان در تولید گردو جایگاه دوم را دارا است. معروف ترین تولیدکنندگان نیز شامل شهرهای سیرجان، بافت، زرند ، شهر بابک، کرمان ، رابر و بردسیر می شود.
سمنوی کرمانسمنو به عنوان یکی از ارکان هفت گانه هفت سین نوروز میان وعده ای لذیذ و خوشمزه محسوب می شود که ماده اصلی آن جوانه گندم است. سمنوی کرمان معروف ترین سمنو در ایران به حساب می آید و دارای قدمتی طولانی است.
کشت خرما در کرمانشهر بم با داشتن نخلستان های فراوان جلوه ای خاص به خود گرفته است. این استان با توجه به موقعیت جغرافیایی خود مرغوب ترین خرماها رابه بازار فروش عرضه می دارد.
گیاهان دارویی به عنوان سوغات کرمانکرمان گیاهان دارویی متعددی را در دلش پرورش می دهد که معروف ترین ها سدر، حنا و کتیرا است. هم چنین عرقیات گیاهی کرمان مانند گلاب، عرق بیدمشک، عرق نسترن، عرق نعنا و عرق زیره از مرغوبیت و کیفیت بسیار بالایی برخوردارند.
با سفر به کرمان از لحظه لحظه زندگی تان لذت برده و بهترین سوغات کرمان را برای دوستان و کسانی که دوستشان دارید، بخرید.
انتهای پیام/ز
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: کنف اماکن تاریخی جاذبه گردشگری
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۹۰۲۹۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چشم انتظاری تاریخ بر بالین ریسباف پیر؛ رویای اصفهان تعبیر میشود
خبرگزاری مهر؛ گروه استانها- مریم یاوری: کارخانه ریسباف، نامی آشنا در صنعت نساجی اصفهان است، شاید این کارخانه را بتوان تنها بازمانده ۹ کارخانه بنام ریسندگی در اصفهان نامید.
«بافناز» مدتهاست که برای همیشه از صفحه میراث صنعتی استان پاک شده است، از «صنایع پشم» که رو به روی کارخانه ریسباف قرار دادشت تنها یک سردر و کوشک میانی باقی مانده است، «نختاب» حفظ اما تغییر کاربری یافت و در این میان، حفظ ریسباف به دلیل باقی ماندن تمام قسمتهایش و اهمیت سبک معماری و قرارگیری آن در محور تاریخی فرهنگی چهارباغ باری سنگین بر دوش مسؤولان گذاشت.
ثبت ملی ریسباف در سال ۸۱
کارخانه ریسباف دومین کارخانه ریسندگی اصفهان، که در سال ۱۳۱۱ با مشارکت جمعی از سرمایهداران در اصفهان راهاندازی شد. این اثر در تاریخ ۸ مرداد ۱۳۸۱ با شماره ثبت ۶۰۱۸ به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده و با این اقدام از گزند دستدرازی شهرسازان به دور ماند، از دولت دهم تاکنون تعیین تکلیف این کارخانه روی زمین مانده و برای آن تصمیم جدی گرفته نشده بود.
برخی دلیل این تأخیر در تحقق برنامهها را «تعلق سرمایه مالی کارخانه ریسباف به سهامداران بانک ملی» میدانند اما این موضوع حل نشدنی نبوده که یک بنای تاریخی خاص را این همه سال معطل بگذارد، هر چند در آذر سال گذشته ریسباف بطور رسمی به اداره کل میراث فرهنگی اصفهان تحویل داده شد.
ترکیبی از معماری ایرانی و آلمانی در ساخت ریسباف
طراحی کارخانه ریسباف توسط استاد معماری بهنام «معتمدی» و زیر نظر مهندس آلمانی «ماکس شونمان» انجام شد که البته تأثیر مستقیم آثار پیتر بهرنز، معمار آلمانی، در معماری این کارخانه مشهود است. البته باید یادآور شد که کارخانه ریسباف با حمایتهای حکمران اصفهان به نام «افشار» تأسیس شد که معتقد بود «دولت تاجر بدی است و دولت باید تسهیلات بهوجود آورد و وسایل کار را حاضر کند و مردم باید با سرمایههای خود کارخانه ایجاد کرده و آن را اداره کنند» بر اساس سندهای برجا مانده از این شرکت سهامی، این حکمران عدهای تجار گمنام ولی سرمایهدار را تشویق کرد تا شرکت ریسندگی ریسباف را با «سرمایه ۵۰۰ هزار تومان» تأسیس کردند و بهسرعت ماشینآلات آن را بهوسیله برادران کورس از انگلستان خریدند.
این بنا از زیباترین کارخانههای دوران پهلوی اول در شهر اصفهان است که بخش بزرگی از ضلع غربیِ سایت این کارخانه، به ورودی و فضاهای اداری و خدماتی، و سایر جوانب به فضای انبار اختصاص دارد. همچنین فضاهای کارگاهی در میانه سایت، توسط این فضاهای پیرامونی احاطه شده و ضلعهای شمالی و جنوبی کارخانه، دیواری بلند با نمایی ساده دارند. در میانه سایت، سالنهای تولید، در سمت غرب سالنهای تکمیل، در سمت شمال غربی و سالن رنگرزی در سمت جنوب شرقی، مکانیابی شده است.
برج تصفیه در ضلع شمالی مجموعه و دودکش کارخانه در ضلع شرقی (استعارهای نوین از منارههای کهن که با بلندای خود، گونهای نقش نمادین و نشانه شهری دارد)، از دیگر احجام تشکیل دهنده این مجموعه صنعتی است. فضاهای ورزشی و فضای شیرخوارگاه برای کودکان زنان شاغل از دیگر فضاهایی است که در سایت این کارخانه منظور شده امت متأسفانه موقعیت شیرخوارگاه مشخص نیست.
نسرین فقیه در کتاب «آغاز معماری صنعتی ایران»، کارخانه ریسباف را ترکیب موفق «مدلهای گذشته و مضامین جدید» دانسته که با «نقشبندیهای عمودی و نیز با القا تصویر کوهستان» به «تئاتر پولستیک» بسیار شبیه است که از نمونههای نحوه عطف معماران اکسپرسیونیست به طبیعت بود. او به استفاده از تلفیق معماری سنتی و بومی با مظاهر و تکنولوژی جدید به دست معمار و صنعتگر ایرانی، در بناهای کارخانههای اصفهان از جمله کارخانه ریسباف اشاره کرده و سردر این کارخانه را که به «کلیدهای اُرگ» شباهت دارد مانند کلیسای گرانتویک در اطراف کپنهاگ اثر «کلینت» میداند.
«ریسیاف» ۷۴ هزار متر مساحت دارد
شهرام امیری، سخنگوی سازمان میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان به مهر گفت: خوشبختانه در کارخانه ریسباف اتفاقات خوبی در حال رخ دادن است.
وی با بیان اینکه به دنبال مصوبه هیأت وزیران مبنی بر واگذاری کارخانه ریسباف از سوی بانک ملی به میراث فرهنگی ۲۸ اسفند ماه سال ۱۴۰۲ توافقنامهای بین اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، معاونت عمرانی استانداری و شهرداری اصفهان منعقد شد، ادامه داد: بر اساس این توافقنامه شهرداری اصفهان مرمت و احیای کارخانه ریسباف را در دستور کار قرار داد.
سخنگوی سازمان میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان با اشاره به اینکه در حال حاضر مطالعات احیای این کارخانه در حال انجام است، افزود: مستندسازی از شرایط آن تا قبل از واگذاری به شهرداری اصفهان نیز انجام شده است.
وی با بیان اینکه کارخانه ریسباف مجموعهای بزرگ و دارای ۷۴ هزار متر مربع وسعت، ۵۸ هزار متر مربع زیربنا است، تصریح کرد: این کارخانه دارای ۶ سوله بزرگ، ساختمان اداری، ساختمان فروش و … است.
امیری با اشاره به اینکه بحث حقوقی کارخانه ریسباف در دولت در حال پیگیری است، ابراز کرد: حفظ حق و حقوق بانک ملی در این پروژه حفظ خواهد شد و از سویی نیز قرار است این مجموعه به عنوان موزه منطقهای اصفهان معرفی خواهد شد.
وی با بیان اینکه بر اساس قانون همه استانهای بزرگ از ۱۰ سال گذشته تاکنون باید موزه منطقهای را راهاندازی میکردند، گفت: تاکنون تنها موزه منطقهای در مشهد و در کنار کوه سنگی ایجاد شده است.
سخنگوی سازمان میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان با اشاره به اینکه یکی از اهداف راهاندازی موزه منطقهای در کارخانه ریسباف حفظ این بنا است، تصریح کرد: از سوی دیگر نیز این کارخانه ظرفیت بالایی برای تبدیل شدن به موزه دارد.
۱۵ هزار شیء تاریخی در اصفهان در انتظار راهاندازی موزه
وی با بیان اینکه در حال حاضر ۱۵ هزار شیء تاریخی در اداره کل میراث فرهنگی استان اصفهان موجود است، افزود: در صورت بازسازی این کارخانه این اشیا در معرض دید عموم قرار خواهند گرفت.
امیری ادامه داد: البته باید توجه داشت که با توجه به وسعت کارخانه ریسباف ایدههای مختلفی از جمله موزه صنایع دستی، موزه کودک، موزه صنعت و … برای آن در نظر گرفته شده است، امکان تجمیع همه این ایدهها در این محل وجود دارد.
تخریب تا ۶۰ درصدی برخی از ساختمانهای ریسباف
وی با تاکید بر اینکه در گام نخست نجات ریسباف را در دستور کار داریم، افزود: این کارخانه تاکنون نیز آسیبهای زیادی دیده به گونهای که در برخی از ساختمانهای آن شاهد ۵۰ تا ۶۰ درصد تخریب هستیم.
سخنگوی سازمان میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان با بیان اینکه برای احیا و بازسازی کارخانه ریسباف از همه دانشگاههای معتبر کشور و حتی بینالمللی استفاده خواهیم کرد، ابراز کرد: این کارخانه قابلیت برگزاری مسابقه بینالمللی برای دریافت ایدههای خوب را نیز دارد.
امیری با تاکید بر اینکه همه طرحهای در دستور کار برای احیا و بازسازی کارخانه ریسباف باید تائیدیه میراث فرهنگی را دریافت کند، اضافه کرد: در حال حاضر سولهها به دلیل داشتن سقف شیروانی تا حدود ۸۰ درصد سالم هستند اما ساختمانهای جانبی به ویژه در محوز جنوب در خیابان هفت دست آسیب جدی دیده است و یکسری از انبارها در قسمت شمال نیز خیلی آسیب دیده است.
وی با بیان اینکه حدود ۲۰ سال است که کارخانه ریسباف رها شده و این شرایط ناشی از همین رها سازی این مجموعه تاریخی است، ادامه داد: امیدواریم شهرداری هر چه زودتر عملیات احیا و مرمت را آغاز کند.
قرار بود کارخانه ریسباف در هفته فرهنگی اصفهان بازگشایی شود
علی قاسمزاده، شهردار اصفهان نیز در خصوص این موزه در جلسهای با اعضای شورای شهر اصفهان گفته بود که این کارخانه در هفته فرهنگی اصفهان بازگشایی میشود.
او در این جلسه ادامه داد: با همکاری استانداری، شهرداری و اداره ارشاد تلاش میشود تا این مجموعه به میراث فرهنگی شهر و بزرگترین موزه شهر و حتی کشور تبدیل شود.
شهردار اصفهان گفته بود: همزمان با بهرهبرداری مرمت آن نیز انجام میشود تا در نهایت تبدیل به مکانی شود که جزو رؤیای شهر بوده است.
قاسمزاده با تاکید بر اینکه همه باید در کنار هم از هویت شهر دفاع کنیم، ادامه داد: در رمزگشایی تمدن صفویه یکی از رموز این بود که عالم، هنرمند و سیاستمدار زبان یکدیگر را فهمیدند اگر یکی از این سه ضلع نبود نقش جهان خلق نمیشد، در حال حاضر نیز اگر در اصفهان بخواهیم آثار هنری خلق کنیم باید کنار هم باشیم، ریسباف باید موزه ملی اصفهان شود، این اراده در دولتمردان شهر ایجاد شده، شما باید کمک کنید.
هر چند زمزمههایی در خصوص احیا و مرمت کارخانه ریسباف به گوش میرسد اما تا اقدامی جدی و اجرایی برای احیای آن صورت نگیرد، باورمان نمیشود که ریسباف نجات یافته است.
کد خبر 6095911